Maja poleca - Seromakowiec

To ciasto składa się z kruchego spodu oraz dwóch warstw tradycyjnych , świątecznych ciast. Ciasto jest aromatyczne, a każdy z etapów niesamowicie się dopełnia i tworzy pyszną, spójną całość.

Składniki niezbędne do wykonania ciasta na blaszkę o wymiarach ok. 24 x 34:

Na kruchy spód :
⁃ 150g masła
⁃ 200g mąki pszennej
⁃ 4 żółtka jajek (białka zostaną wykorzystane do dalszej części ciasta)
⁃ 50g cukru pudru
⁃ opakowanie cukru waniliowego
⁃ łyżeczka proszku do pieczenia

Na masę sernikową :
⁃ 1 kg sera białego mielonego - najlepiej sprawdzi się „Mój ulubiony”
⁃ 100 g cukru
⁃ opakowanie cukru waniliowego
⁃ 2 budynie waniliowe
⁃ 2 łyżki śmietany - 12%/18%
⁃ 3 całe jajka
⁃ 2 białka jajek

Na masę makową :

⁃ 850 g masy makowej
⁃ 3 całe jajka
⁃ 2 białka jajek
⁃ 3 łyżki bułki tartej
⁃ dodatkowo; ulubione bakalie - orzechy (lub/i) suszone owoce

Dodatkowo:
⁃ pół kostki czekolady

Wykonanie kruchego spodu:
Wszystkie wymienione wyżej składniki dokładnie zagnieść na jednolite ciasto. Chłodzić w lodowce ok. 20 minut. Następnie wyłożyć ciasto na blaszkę z papierem do pieczenia. Piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170 st.C. Wyjąć i studzić

Wykonanie masy sernikowej:
Całe jajka wraz z białkami , cukrem i cukrem waniliowym ubijaj do rozpuszczenia cukru. Nie przerywając miksowania dodaj ser, śmietanę i budynie. Wszystkie składniki wymieszaj na jednolitą masę.

Wykonanie masy makowej:
Puszkę z makiem wymieszaj z żółtkami i bułką tartą. Dodaj wybrane bakalie. Na koniec wymieszaj z ubitymi białkami.

Pieczenie:
Na podpieczony spód, w 6 miejscach wykładamy pół masy makowej, tak by nie przykrywała ona całego kruchego ciasta. Następnie wylewamy masę sernikową, na górę dajemy resztę maku, wyrównujemy. Wkładamy do nagrzanego do 170 st.C piekarnika na około godzinkę.
Po tym czasie wyjąć ciasto z piekarnika. Roztopić czekoladę i ozdobić nią ciasto.

Smacznego!

Zobacz wszystkie moje ciasta i smakołyki - www.24jgora.pl/majapoleca

Napisz do mnie - [email protected]

Zobacz inne moje przepisy

Maja poleca - Seromakowiec

ciasta na zamówienie 

domowe ciasta