Maja poleca - Drożdżówki z waniliowym twarożkiem

Te drożdżówki możesz jeść zarówno na śniadanie, kolacje jak i na deser. Możesz zabrać je gdziekolwiek zechcesz. Bułeczki są puszyste, a twarożek delikatny. Ja preferuje jedzenie ich z kubkiem ciepłego mleka!!

Składniki niezbędne do wykonania ok. 15 bułeczek :

⁃ 40 g świeżych, bądź 2 saszetki suchych drożdży
⁃ 220 ml mleka
⁃ 50 g cukru
⁃ opakowanie cukru waniliowego
⁃ 550 g mąki pszennej
⁃ 70 g masła
⁃ 2 jajka

Na waniliowy twarożek :

⁃ 500 g twarogu półtłustego/ tłustego ( lub zmielonego sera, doskonale sprawdzi się np. „Mój ulubiony”)
⁃ 2 żółtka jajek
⁃ 2 opakowania cukru waniliowego
( jeśli preferujesz jednak bardziej słodki, reguluj jego poziom cukrem/ cukrem pudrem )

Wykonanie:

Zacznijmy od wykonania rozczynu.
Jeśli używasz świeżych drożdży, wcześniej wyjmij je z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową.
Do wysokiego naczynia włóż drożdże, dodaj do nich łyżkę cukru, 120 ml ciepłego ( ale, nie gorącego, by jego temperatura nie zabiła drożdży ) mleka oraz 3 łyżki mąki. Wymieszaj dokładnie.

Gdy, drożdże się rozpuszczą odłóż naczynie przykryte ściereczką kuchenną w ciepłe miejsce na ok. 20 minut .
W tym czasie rozpuść masło i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia. Do dużej miski przesiej resztę mąki, do której dodaj resztę cukru oraz mleka. Następnie dodaj jajka i wyrośnięty rozczyn (w przypadku świeżych drożdży powinien przynajmniej podwoić swoją objętość, jeśli zaś używasz suchych, jedynie delikatnie się spieni)

Wyrób ciasto. Najlepiej za pomocą robota kuchennego z końcówką „hak”, jeśli zaś takiego nie posiadasz, zrób to ręcznie. Gdy składniki się połączą dodaj roztopione i ostudzone masło. Dokładnie zagnieć.

Odstaw ciasto to ponownego wyrośnięcia na ok. 1 godzinę
W tym czasie wykonaj twarożek.
Wszystkie jego składniki umieść w jednym naczyniu i wymieszaj do dokładnego połączenia.
Wyrośnięte już drożdżowe ciasto, wyrabiaj jeszcze przez kilka minut. Następnie formuj z ciasta ok. 70 gramowe, płaskie kuleczki, umieszczając je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw na ok. 15 minut do ponownego wyrośnięcia. Po tym czasie na środek kuleczek, umieść twarożek i wsadź na 20 minut do nagrzanego do 180 st. C piekarnika.
Po tym czasie nie zostało nic innego jak zachwycanie się ich pysznym smakiem!

Zobacz inne moje propozycje - www.24jgora.pl/majapoleca

Poniżej ciasto, które cieszy się u Was największym powodzeniem. Jest mi bardzo miło, że mój przepis tak bardzo się Wam spodobał

Maja poleca - Drożdżówki z waniliowym twarożkiem

ciasta Jelenia Góra