Kreatywnie, smacznie i odważnie pod Śnieżką – wywiad z Piotrem Miedzińskim

Słodkie miody, kozie sery, oryginalna biżuteria lub pościel z ziół – to wszystko i więcej będzie można kupić na nadchodzącej Wystawie Produktów Regionalnych „Wyprodukowano pod Śnieżką”. Dlaczego warto organizować takie tradycyjne spotkania producentów z kupującymi, skoro w mieście są hipermarkety? Na to i inne pytania odpowiada organizator wydarzenia – Piotr Miedziński, Prezes KARR S.A. w Jeleniej Górze.

Co na pewno kupi pan na wrześniowej wystawie?

Spory zapas miodu dla Laury, mojej córeczki. Jak każdy rodzic, chcę żeby była zdrowa, a naturalne odżywianie bardzo jej w tym pomoże. Poza tym teraz jest jeszcze malutka, ale chcemy z żoną, by kiedyś, jako dorosła kobieta, zapytana o swoje miasto rodzinne, umiała je dumnie opisać przez najlepsze smaki z dzieciństwa. Produkty regionalne z wystawy – miody, sery i wędliny – pomogą nam stworzyć ten obraz. Poza żywnością dla małej, kupię z pewnością piwo ze słynnej Miedzianki i drewniane donice ogrodowe z Wojciechowa. Natomiast żona chce upolować coś dekoracyjnego – kwiatowe kompozycje lub ceramikę. Podsumowując, myślę, że wrócimy do domu z dość dużymi zakupami i już się na tę myśl cieszę.

Ale takie zakupy można zrobić także w popularnych sieciówkach  

Zdecydowanie nie takie i nie w tak ładnej scenografii! W masowej ofercie nie znajdziemy takich polskich i czeskich produktów, bo półki uginają się od zagranicznych, importowanych oraz niekoniecznie smacznych i ładnych. A na wystawie „Wyprodukowano pod Śnieżką” staną - zamiast brzydkich regałów sklepowych - kolorowe, piękne kramy. Z podobnych kupowali dawni mieszkańcy miasta. Nasze polskie wędliny, chleby i zioła będą pachnące, a ozdoby domowe niepowtarzalne i wytwarzane ręcznie - tak, jak kiedyś. Ponadto podczas zakupów będzie można posłuchać muzyki – zagrają Kowarska Orkiestra Rozrywkowa i czeski Dixieland Old Stars z Liberca. Na takie atrakcje nie można liczyć w zwykłym markecie spożywczym i budowlanym.

Czyli przestaniemy kupować w hipermarketach?

Nie, bo to wygodne dla klientów i, jak pokazują przykłady większości krajów, potrzebne gospodarce. Ale warto mieć taką alternatywę – nie chcę kupować miodu z Chin? Nie ma problemu – kupuję w miejscowej pasiece, bo znam ją z wystawy „Wyprodukowano pod Śnieżką”. To właśnie jedno z zadań kierowanego przeze mnie KARR-u: umożliwiać raz w roku takie oryginalne, zdrowe zakupy i - to najważniejsze – wciąż poznawać kupujących z wytwórcami regionalnej żywności i rękodzieła. To kształtuje nie tylko rynek produktów i usług oraz popyt i podaż, ale wpływa pozytywnie także na tożsamość mieszkańców, którzy mogą pochwalić się Karkonoszami i np. Likierem Karkonoskim, produkowanym wedle receptury stworzonej przez przewodnika sudeckiego, pana Tomasza Łuszpińskiego. Jestem lokalnym patriotą, rozpiera mnie duma, bo mieszkam w najpiękniejszym i bardzo przedsiębiorczym zakątku Polski. I chcę, by inni nam tego zazdrościli, by przywozili do nas swoich partnerów biznesowych i gości, i mówili – zobaczcie, jak tu jest pięknie. Zainwestujmy w Jeleniej Górze!

Kiedyś takie małe i duże zakupy można było robić na ryneczku Kilińskiego.

Dokładnie! Pamiętam tamto miejsce z zakupów z rodzicami, gdy byłem jeszcze chłopcem. Te zapachy, kolory, rozmowy o małych i dużych sprawach w centrum miasta! Myślę, że musimy do tego wrócić. Do miejsca, w którym można kupić zdrowe jedzenie i porozmawiać o ważnych dla miasta sprawach. Proszę zobaczyć – niby tylko miejsce handlowe, a kształtuje zdrowie i relacje.

OK, czyli stawiamy na lokalnych przedsiębiorców?

Zdecydowanie tak! Osobiście jestem zachwycony ich potencjałem i kreatywnością. Ale martwi mnie to, że mieszkańcy ich nie znają, nie mają wiedzy o tym, jakie skarby przedsiębiorczości tu mamy. Dlatego chcę ich promować z Karkonoską Agencją Rozwoju Regionalnego. To jeden z głównych priorytetów tej instytucji. Bo pewnie każdy słyszał o Rafale Ładzińskim z Podgórzyna i jego słynnym samolocie Flaris. Ale kto wie o tych bohaterach małej przedsiębiorczości, którzy wzbogacają swoimi pomysłami i produktami Jelenią Górę, Karpacz i Szklarską Porębę? Mamy bogactwo ciekawych, oryginalnych produktów, których nie można kupić nigdzie indziej – chałwa lniana, ręcznie rzeźbione świece zapachowe, szkło ozdobne stapiane w technologii fusingu. To tylko niektóre z nich. Chcę, by dzięki wystawie i mediom było o nich głośno.

A skąd wziął się pomysł na zaproszenie producentów i zespołu z Czech?

Wracamy na stare szklaki handlowe z Czechami. W średniowieczu polscy producenci z dzisiejszej Jeleniej Góry wieźli tam swoje wysokiej jakości lny, dziś mogą wysyłać do Czech najlepsze wędliny i chleby, a mieszkańcy naszego miasta mają możliwość skosztowania syropów ziołowych Martiny Hlouškovej i preclików Josefa Rydla. Takie relacje handlowe są dobre dla regionalnej gospodarki, ale nie tylko. Zyskują na nich także polsko-czeskie relacje sąsiedzkie. Myślę, że nasi producenci tworzą wizerunek regionu, podobnie jak architektura czy przyroda. Dlatego trzeba ich promować z podobną dbałością i bardzo intensywnie – jak Karkonosze czy koncerty w mieście.

Wydarzenie odbędzie się w pierwszy piątek września?

Tak, zapraszamy na jeleniogórski Plac Ratuszowy 4 września, od godziny 11.00 do 18.00. Ważne wydarzenie – wręczenie nagród dla Najciekawszego Produktu Regionalnego i Regionalnego Produktu Spożywczego – odbędzie się o godzinie 15.30. Warto to zobaczyć, bo nagroda konkursowa – Jelonek Karkonoski – jest nie tylko wyrazem uznania dla produktów, ale także najlepszą rekomendacją konsumencką.

Karkonoska Agencja Rozwoju Regionalnego S.A.

ul. 1 Maja 27, 58-500 Jelenia Góra

Tel. +48 75 75 27 500
Fax: +48 75 75 27 505

e-mail: [email protected]

www.karr.pl

www.facebook.com/KARRPL