Z pola do stołu - zakup lokalnych produktów pozwala na świadome odżywianie. Kupując lokalnie - wiesz co jesz. Odwiedziliśmy Młyn Błaszczyk, w którym wytwarza się Mąkę Cieplicką.
Rosnący popyt na lokalne produkty to trend ogólnopolski. Świadomość żywieniowa Polaków jest na coraz wyższym poziomie. Od września 2023 roku przy ulicy Dolnośląskiej 21 w Jeleniej Górze - Cieplicach funkcjonuje Młyn Cieplice Błaszczyk, w którym wytwarzana jest pełnowartościowa mąka. Ten produkt lokalny cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Mąka sprzedawana jest w kilku punktach w regionie, a lista podmiotów oferujących do sprzedaży Mąkę Cieplicką z Młyna Błaszczyk wciąż się powiększa.

Tradycja rolnicza jest obecna w rodzinie Państwa Błaszczyk od pokoleń. Obecni właściciele - Grzegorz i Anna Błaszczyk - są przedstawicielami trzeciego pokolenia gospodarującego dobytkiem. Przez swoje życie powiększyli zasób gruntów rolnych o kilkaset hektarów. Dziś mogą również pochwalić się młynem, w którym produkują wyjątkowej jakości mąkę. Lada moment gospodarstwo zostanie przekazane przedstawicielowi kolejnego - czwartego - pokolenia rodziny, Maciejowi - synowi Pana Grzegorza i Pani Anny.

W 2019 roku właściciel gospodarstwa podpisał umowę z austriacką firmą specjalizującą się w produkcji maszyn do wytwarzania mąki. Wówczas rozpoczął się proces inwestycyjny, którego efektem jest funkcjonujący dziś młyn. Po wielu perturbacjach związanych z pandemią, sprzęt dotarł do Cieplic w lutym 2023 roku. Pan Grzegorz wraz z synem Maciejem zdobywali doświadczenie w pracy na zaawansowanym sprzęcie, by we wrześniu 2023 roku ruszyć z produkcją pełnowartościowej mąki.

Gospodarz posiada pola uprawne, na których co roku w okresie letnim odbywają się żniwa. Zebrane zboże trafia do silosów przy ulicy Dolnośląskiej, gdzie jest magazynowane, aby następnie trafić do młyna. W sytuacji, gdy własnego zboża będzie zbyt mało, by zaspokoić popyt na lokalną mąkę, przedsiębiorca kupuje zboże od lokalnych rolników.
Ceną nie konkurujemy. Nasza mąka jest inna, wyjątkowa. Produkowana z naszego zboża. W młynach przemysłowych po drodze odbiera się kaszę mannę, kaszę krupczatkę, czyli najbardziej wartościowe składniki ziarna. Nasza mąka jest z całego ziarna. To co zostanie przemielone z ziarnka pszenicy, wychodzi w mące. - mówił właściciel młyna Grzegorz Błaszczyk.

Cieplicka Mąka przechowywana jest w gospodarstwie maksymalnie przez trzy tygodnie. Jej termin zdatności do spożycia to pół roku. Wyjątkowość tego produktu polega na wytwarzaniu z pełnego ziarna i bez dodatku chemicznych polepszaczy. Bez odciągania najbardziej wartościowych składników.
Wyprodukowana w Cieplickim Młynie mąka trafia do piekarzy i przedsiębiorców, którzy korzystają z niej przy wypiekach.

Z magazynu produkt trafia na sklepowe półki. Można go kupić już teraz w poszczególnych sklepach, których lista wciąż się powiększa:
Mąkę można również kupić bezpośrednio w gospodarstwie przy ulicy Dolnośląskiej 21 w Cieplicach, obok ośrodka WORD. W tygodniu w godzinach od 8 do 16, a w soboty od 9 do 12.

Jelenia Góra po wszystkich tych przekształceniach własnościowych jest pustkowiem jeżeli chodzi o przemysł przetwórczy w rolnictwie. Nie ma mieszalni pasz, mleczarni, ubojni, a jedyna masarnia, która funkcjonuje to ta w Siedlęcinie. Do tej pory był duży problem ze sprzedażą plonów. Dziś lokalni rolnicy będą mogli sprzedać swoje zbiory u nas. - mówił Grzegorz Błaszczyk.
Reklama
Jeżeli jesteś zainteresowany podjęciem współpracy z firmą Młyn Cieplice Błaszczyk - podajemy namiary:
tel. 607838998

# Młyn Błaszczyk - Cieplicka mąka nowym unikalnym produktem lokalnym
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Moja żona zakupiła tą mąke jakiś czas temu , ciasto nie wyrosło , ogólnie narzekała bardzo ! Mam nadzieję że coś się poprawiło z tym produktem
Sory ale na twoim miejscu bym zmienił żonę, mojej wychodzi wszystko z tej mąki i nie narzeka
Dokładnie. Żona do zmiany. Ja swojej żonie zakazałem kupować innej mąki i od pół roku tylko tej używamy. Robimy ciasta, makarony, pierogi… no wszystko. Jest dobrze. Fajny pomysł tego rolnika. Każdy powinien sam przetwarzać swoje płody rolne. Tylko w ten sposób nie padną na ryj.
A robiła żona tego dnia kupę i lewatywę?
Kto tak Polskę przekształcił ze niewiele się wytwarza, ojcowie tego wszystkiego to Balcerowicz i Lewandowski.Przygotowali grunt dla Eurokolchozu żeby nasz kraj był konsumentem a nie wytwórca.
Pal licho ten młyn, jak zboże jest z Ukrainy.
Umiesz czytać ze zrozumieniem? Jest wyraźnie napisane skąd pochodzi zboże. Pal licho ten twój blok Januszu!
A kawałek dalej w piekarni chleb już ponad 8zł. kosztuje.Ja jebie tą uśmiechniętą Polskę i RUDEGO.
Dopóty dopóki rządzi w mieście ekipa od fir dojczlanda do wszystko wyprodukowane tutaj omijam szerokim łukiem.
Brak informacji o podchodzeniu zboża jest co najmniej zastanawiający w związku z tym, że nasze zboże jest obecnie w mniejszości. Rząd coś z tym zrobi czy to będzie działanie na szkodę tych kołchozów w których jest wiele niemieckich udziałów, a im krzywdu robić nie wolna.
Czytaj artykuł że zrozumieniem.
To raczej ty masz problemy z czytaniem. Wskaż mi w tekście gdzie jest napisane w jakim kraju położone są te pola.
Jest tylko napisane, że przetwórstwo znajduje się w Jeleniej Górze.
A to ta od lotniska? :):)
Bardzo dobra mąka od ponad roku innej nie kupuję, ciasta wychodzą super i chlebek też. Idę do młyna, uprzejma Pani lub Pan sprzedają z uśmiechem.
W którym sklepie na Zjednoczenia można dostać tą mąkę? Z tego co pamiętam to dwa sklepy tam są, jeden nazywa się Piątka.
Dzień dobry, bardzo dziękuję za świetny artykuł, dzięki niemu znalazłam młyn, który ma przy sobie swoją własną uprawę. Na tym mi zależało aby ziarna nie były zewsząd:) Polska jest pięknym bogatym naturalnie krajem, który posiada dużo upraw i cieszę się, że ktoś tworzy z pomocą o miejscowej natury:) Mąka będzie zamawiana i od razu biorę się za zakwas na chlebuś oraz pizzę na mące o wyższym typie:)
Mąka z Cieplic jest znakomita. Nie zdarzyło mi się by wypiek chleba był nieudany. Wcześniej kupowałem mąkę w innym młynie gospodarczym i wydawało mi się, że jest dobra bo nie miała żadnych dodatków, ale bywało różnie z jej jakością. Na dodatek musiałem jechać po jej zakup wiele kilometrów. Cieplicka mąka jest naprawdę wysokiej jakości, przemiał zbóż jest robiony na nowoczesnych maszynach. Obsługa bardzo miła. Zamówienie jest realizowane następnego dnia z dostawą do domu przez kuriera. Duże brawa dla Pana Błaszczyka - właściciela młyna za inicjatywę takiego przedsięwzięcia.
Czy to Błaszczyk od biura podróży " Amigos " . Czy to Błaszczyk od PTTK ? . Czyżby , oj to z tej mąki chleba dobrego nie będzie.
Moja żona zakupiła tą mąke jakiś czas temu , ciasto nie wyrosło , ogólnie narzekała bardzo ! Mam nadzieję że coś się poprawiło z tym produktem
Sory ale na twoim miejscu bym zmienił żonę, mojej wychodzi wszystko z tej mąki i nie narzeka
Dokładnie. Żona do zmiany. Ja swojej żonie zakazałem kupować innej mąki i od pół roku tylko tej używamy. Robimy ciasta, makarony, pierogi… no wszystko. Jest dobrze. Fajny pomysł tego rolnika. Każdy powinien sam przetwarzać swoje płody rolne. Tylko w ten sposób nie padną na ryj.