„Smaki kresowe w tradycji kuchni polskiej"

To już II edycja konkursu „Smaki kresowe w tradycji kuchni polskiej". Cieszy się on sporą popularnością wśród młodzieży pragnącej poszerzać swój warsztat pracy, także o potrawy bliskie sercu naszych przodków.

W piątek 18.03.2016 w Zespole Szkół Licealnych i Zawodowych nr 2 w Jeleniej Górze młodzi adepci sztuki kulinarnej Kresów Wschodnich pokazali przed komisją prawdziwie mistrzowską klasę. Na elegancko przystrojonym stole pojawiły się takie potrawy jak: pielmieni z sosem chrzanowo śmietanowym w towarzystwie ziemi z pumpernikla, polędwiczka wieprzowa w cieście chlebowym z sosem śliwkowo-chrzanowym i glazurowanym jabłkiem, żurek z kaszą jaglaną w towarzystwie pierogów nadziewanych kapustą i kiełbasą, „fałszywy zając" w klimacie sosu pieczarkowego , podany z ziołowymi kopytkami i zasmażanymi burakami, pasztet z wątróbki w otulinie majonezowo-żurawinowej w towarzystwie galaretki drobiowej, zapiekanka „ kurnik", babka trójkolorowa, pascha wielkanocna, pasztet jajeczny, rolada mięsna z grzybami i serem oraz wielkanocne jaja.

- Mamy dzisiaj 7 zespołów, obok naszych dwóch prezentują się goście spora naszego miasta. Tradycyjnie już nie zawiodły Biedrzychowice, Wrocław, Kamienna Góra i Bolesławiec – poinformowała dyrektor „Handlówki" mgr Danuta Pawłowicz

Przedstawiciele Towarzystwa Miłośników Lwowa i Kresów Południowo - Wschodnich z dużym zainteresowaniem oberwali pracę uczniów biorących udział w konkursie. Kresowiacy również przygotowali swoje swojskie, bardzo smakowite potrawy, którym nie szczędzono pochwał podczas pozakonkursowej degustacji.

Wśród zaproszonych na konkurs gości znaleźli się także przedstawiciele naszego miasta Naczelnik Edukacji i Sportu Paweł Domagała oraz Przewodnicząca Komisji Oświaty Anna Ragiel.

WYNIKI:

1. Zespół Szkół Licealnych i Zawodowych nr 2 im. Stanisława Staszica w Jeleniej Górze 58-500 Jelenia Góra, 1 Maja 39/41

 Pasztet z wątróbki w otulinie majonezowo-żurawinowej w towarzystwie galaretki drobiowej.

Anna Lisowska – opiekun

Dawid Kaszuba

Robert Cichy

2. Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Marii Konopnickiej  59-830 Olszyna, Biedrzychowice 20

 Żurek z kaszą jaglaną w towarzystwie pierogów nadziewanych kapustą i kiełbasą

Aneta Ignaciuk- opiekun

 Paula Dereń

 Jolanta Kosmalska

3.Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych  im. Marii Konopnickiej  59-830 Olszyna, Biedrzychowice 20

 „Fałszywy zając" w klimacie sosu pieczarkowego , podany z ziołowymi kopytkami i zasmażanymi burakami

Aneta Ignaciuk – opiekun

Maciej Nosowicz

Martyna Krawczyk

źródło - www.portalik24.pl