Maja poleca - Sernik z mlekiem skondensowanym z rodzynkami i brzoskwiniami w galaretce.

Sernik! Sernik! Sernik! Klasyk w polskich ciastach. Z pewnością wszyscy z Was w swoim życiu jedli już nie jeden, smakował lepiej, bądź gorzej, ale dzisiaj przychodzę, by podzielić się z Wami przepisem na NAJLEPSZY SERNIK. Obiecuję, że jego smak pozostanie na długo w pamięci wszystkich z którymi się nim podzielicie! Herbatniki, rodzynki w delikatnym serze, jeszcze więcej puszystego sera, brzoskwinie i galaretka tworzą pyszną, rozpływającą się w ustach spójną całość.

Składniki niezbędne do wykonania sernika o średnicy 23cm:
⁃ Herbatniki - tyle by pokrywały dno formy - około 12-15 sztuk
⁃ 6 jajek ( białka i żółtka oddzielnie )
⁃ puszka mleka skondensowanego
⁃ 1 kg sera mielonego ( najlepiej sprawdzi się Mój ulubiony )
⁃ 2 budynie waniliowe
⁃ ok. 100g rodzynek
ew. trochę mąki ziemniaczanej do oprószenia rodzynek i ciepła woda
⁃ brzoskwinie z puszki (ilość wedle uznania)
⁃ 2 galaretki truskawkowe
⁃ 700 ml wrzącej wody

Wykonanie:
Jeżeli chcesz, by rodzynki w Twoim serniku były równomiernie rozłożone, namocz je wcześniej w ciepłej wodzie i obtocz w mące. Ja pominęłam ten proces ponieważ chciałam, by znalazły się one w dolnej warstwie serowej.
Białka jaj ubij na sztywną pianę, pozostałe składniki wymieszaj najlepiej mikserem. Białka delikatnie wmieszaj do masy serowej. Na dno blaszki wyłóż herbatniki, wylej ser i wstaw do nagrzanego do 160 st.C piekarnika na 60 minut.
Po tym czasie wyłącz piekarnik, pozostawiając w nim sernik na około 20 minut, wyjmij ciasto i ostudź. Galaretki zalej wrząca wodą i mieszaj do rozpuszczenia żelatyny. Na ostygniętym serniku wyłóż brzoskwinie i zalej tężejącą galaretką. Włóż do lodówki na minimum 3 godziny.

Teraz pozostało już tylko cieszyć się jego wyśmienitym smakiem! Smacznego!

Zobacz moje pozostałe przepisy - www.24jgora.pl/majapoleca

napisz do mnie - [email protected]

Maja poleca - Sernik z mlekiem skondensowanym z rodzynkami i brzoskwiniami w galaretce.