W Podgórzynie powstał Inkubator Przetwórstwa Warzyw i Owoców

09/06/2026 09:26

fot. Anna Kurowska - Wójt Gminy Podgórzyn

Gmina Podgórzyn uruchomiła Inkubator Przetwórstwa Warzyw i Owoców - nową przestrzeń dedykowaną mieszkańcom, stowarzyszeniom, Kołom Gospodyń Wiejskich oraz wszystkim osobom zainteresowanym tradycyjnym przetwórstwem żywności. Projekt został dofinansowany ze środków LGD Partnerstwo Ducha Gór.

Jak podkreśla wójt gminy Anna Kurowska, inicjatywa nawiązuje do bogatych tradycji regionu, który od wieków słynął z wykorzystywania naturalnych bogactw Karkonoszy. W historii Podgórzyna szczególne miejsce zajmują Laboranci Karkonoscy, znani z wiedzy o ziołach i naturalnych recepturach, a także lokalna kuchnia oparta na tradycyjnych przepisach.

Pierwsze warsztaty w inkubatorze odbyły się pod okiem Renaty Semeniuk - mistrzyni kuchni i finalistki programu „MasterChef”. Uczestnicy wspólnie przygotowywali m.in. soki, kiszonki i różnego rodzaju przetwory, prezentując potencjał lokalnych produktów oraz kulinarne umiejętności mieszkańców.

Reklama

Wierzę, że rozwój rzemieślniczego przetwórstwa pozwoli nam napisać nową kartę kulinarną karkonoskich smaków - opartą na lokalnych produktach, tradycji, wiedzy i kreatywności mieszkańców. - napisała w komunikacie wójt gminy Podgórzyn Anna Kurowska.

Władze gminy zachęcają mieszkańców do korzystania z możliwości, jakie oferuje nowo otwarty obiekt, podkreślając, że jest to dopiero początek budowania silnej marki karkonoskich przetworów.